Martín Saban es médico egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Se especializó en pediatría en el Hospital Elizalde, donde además fue jefe de residentes.
Actualmente, se desempeña como pediatra en el Hospital Elizalde y en Swiss Medical Group. También, participa de manera activa en la subcomisión de Tecnologías de Información y Comunicación de la Sociedad Argentina de Pediatría. Además, está finalizando una diplomatura en Telesalud y redes dictada por la Fundación Garrahan y la Universidad Tecnológica Nacional.
En el IECS, se desempeña como becario de investigación en el Centro de Implementación e Innovación en Políticas de Salud (CIIPS).