Edgardo Sobrino es médico de la Universidad de Buenos Aires (UBA) especialista en neumonología y terapia intensiva y aspirante a magister en Efectividad Clínica de esa casa de estudios.
Actualmente se desempeña como investigador del Centro de Excelencia en Salud Cardiovascular para América del Sur (CESCAS), que depende del IECS, y como médico de diversas instituciones sanitarias.
Trabajó en el Servicio de Neumonología del Instituto de Investigaciones Médicas Alfredo Lanari, donde estuvo a cargo de diversas tareas docentes. También se desempeñó como médico en distintos sanatorios privados.