Omar De Santi es médico graduado de la Universidad de Buenos Aires (UBA), Investigador del Departamento de Investigación en Enfermedades Crónicas del Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria (IECS).

Se especializó en Medicina Familiar y/o General, por medio del sistema de Residencias Médicas del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires, donde continúa trabajando como médico del primer nivel de atención. Se desempeñó como Docente Adscripto de Farmacología en la Facultad de Medicina de la UBA. Fue Profesor Adjunto de Farmacología en la Universidad Nacional de Hurlingham (UNAHUR), del Departamento de Salud Comunitaria.

Se especializó en Toxicología a través de una residencia de posbásica en el Centro Nacional de Intoxicaciones (CNI), del Hospital Nacional Prof. Alejandro Posadas. En la actualidad continúa trabajando como médico de guardia e investigador del CNI. Magister en Internacional en Toxicología, título otorgado por Colegio Oficial de Químicos de Sevilla (España). Sus áreas de interés incluyen la salud pública y comunitaria, la toxicología y la síntesis de evidencia científica (revisiones sistemáticas). Ha finalizado la cursada como maestrando y es candidato a magister en Efectividad Clínica.