María Gabriela Matta es médica egresada de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), posee el título de Cardióloga universitaria, otorgado por la Universidad de Buenos Aires (UBA), Máster en Efectividad Clínica de la UBA y profesora en medicina Universidad del Salvador (USAL). Miembro titular de la Sociedad Argentina de Cardiología (MTSAC).
Actualmente, se desempeña como investigadora asociada al Centro de Excelencia en Salud Cardiovascular para América del Sur (CESCAS) que depende del IECS. Participó del Estudio de Detección y Seguimiento de Enfermedad Cardiovascular y Factores de Riesgo en el Cono Sur (CESCAS I), financiado por el Instituto Nacional del Corazón, Pulmón y Sangre (NHLBI) de los Estados Unidos. Es profesora adjunta de la cátedra de Farmacología especial y toxicología de la Facultad de ciencias médicas de Universidad de FASTA y de la cátedra de Terapéuticas Y Farmacología de la Escuela de Medicina de la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMP). Además, se desempeña como médica de planta del servicio de imágenes cardíacas del Instituto Radiológico e imágenes MDQ de la ciudad de Mar del Plata.
Fue residente de cardiología en el Hospital Italiano de Buenos Aires. Realizó el fellow en ecocardiografía y doppler vascular en el Instituto Cardiovascular de Buenos Aires. Ejerció la docencia en la cátedra de Histología en la UNLP y en Salud Pública en la UBA.